NUESTRA FAMOSA COCINA DE AUTOR

Servimos pedazos de cielo en cada platillo

 

Somos un restaurante en Hermosillo de Cocina Internacional y Cocina de Autor. Nuestra cocina es dinámica y, por ello, cada semana te presentamos platillos exclusivos de nuestro Chef. Nos gusta innovar, ser creativos, retarnos una y otra vez, pero sobre todo nos encanta vivir la experiencia de superar su expectativa sobre nosotros y hacerle sentir ¡como en casa!

 

CARNES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FILETE SUNDRY (200grs.)

Filete de res al grill bañado en salsa a base de pimiento triturado, pimentón y tomate deshidratado.

 

FILETE CHIMICHURRI ESPECIAL (200grs.)

Filete de res al grill montado sobre champiñón portobello, champiñón doméstico y bañado en salsa de chimichurri especial.

 

FILETE KATARA (200grs.)

Filete de res al grill en cinturón de tocino, servido sobre ejotes a la parrilla, bañado en salsa a base de champiñón portobello.

 

RIBEYE DE CERDO AL LIMÓN(220grs.)

Ribeye de cerdo al grill bañado en salsa a base de mantequilla, aceite de olivo, vino blanco, alcaparras, perejil y esencia de limón.

 

RIBEYE DE CERDO AL MANGO (220grs.)

Ribeye de cerdo al grill bañado en salsa de mango.

 

CHAMORRO AL HORNO (1 pieza)

Chamorro al horno acompañado de salsa al gusto.

FILETE CHIMICHURRI ESPECIAL

PESCADOS Y MARISCOS

PESCADO SILVESTRE

PESCADO SILVESTRE (200grs.)

Pescado a la parrilla servido sobre un salteado de espinacas, cebolla morada y champiñones, bañado en salsa de vino blanco y perejil.

 

PESCADO FINAS HIERBAS (200grs.)

Filete de pescado a la plancha, bañado en salsa a base de aceite de oliva, ajo, alcaparras, estragón y perejil.

 

PESCADO ALMENDRADO (200grs.)

Pescado del día a la parrilla, bañado con almendras salteadas en mantequilla.

SALMÓN GRECIO (200grs.)

Salmón a la plancha bañado en salsa a base de vino blanco, champiñón, ajo, alcaparras y camarón.

 

SALMÓN SALVAJE (200grs.)

Filete de salmón con champiñones, mantequilla, paprika, pimentón, perejil, ajo y vino blanco.

 

SALMÓN AL PASTOR (200grs.)

Filete de salmón adobado cocinado a la parrilla y bañado en salsa de chile morita, servido sobre piña miel.

SALMÓN SALVAJE

CAMARONES SANTOS (200grs.)

Camarones a la mantequilla con láminas de ajo, perejil, pimentón rojo y esencia de limón.

 

CAMARONES AL CHIPOTLE (200grs.)

Camarones con champiñón portobello, ajo y perejil bañados con gravy de chipotle.

 

CAMARONES AL TEQUILA (200grs.)

Camarones con ajo, aceite de oliva, cebolla y champiñones, sofritos y flameados con tequila.

AVES

POLLO AJONJOLÍ (200grs.)

Pechuga de pollo rellena de espárragos, tres pimientos, jamón y queso crema, en costra de ajonjolí, servida con salsa de morrón rojo.

 

POLLO AMARANTO (200grs.)

Pechuga rellena de champiñón y queso crema, en costra de amaranto, bañada con adobo de chipotle.

 

POLLO CÍTRICO (200grs.)

Pechuga rellena de queso gouda y pasas, bañada en salsa cítrica de fresas y especies.

POLLO AJONJOLÍ

ENTRADAS & ENSALADAS

Para abrir el apetito y consentir al palada

 

En Santo´s Grill nos gusta lo que hacemos y queremos que a usted le guste nuestra cocina.

TORRE DELICIA

TORRE DELICIA

Torre de tomate, espinacas frescas, salmón y queso de cabra, bañada en vinagreta de mostaza.

 

CHAMPIÑONES RELLENOS

Champiñones rellenos de queso crema, queso de cabra, jamón serrano y gratinados con queso gouda.

 

CARPACCIO

De salmón o camarón.

HOJALDRE FORMAGGIO

El Hojaldre Formaggio es una de las entradas más solicitadas por nuestros comensales... ¡pruébalo y conoce por qué es tan popular!

ENSALADA DE ESPINACA

Espinacas frescas con champiñón, tocino y tomate, bañadas con vinagreta de soya, aceite de oliva y sésamo.

 

ENSALADA TROPICAL

Lechuga orejona con espinacas, fresas, mango, pasas y aderezo a base de miel y vinagre balsámico.

HOJALDRE FORMAGGIO

ENSALADA DE ESPINACA

ENSALADA TROPICAL

SOPA SANTINA

Sopa de lentejas, frijol pinto y negro, con espinacas, tocino y cebolla.

 

CREMA DE CHILE VERDE

Tazón servido con mitad crema de chile verde y mitad crema de elote.

 

SOPA DE TORTILLA

La tradicional.

 

LASAGNA ESPAÑOLA

Tres capas de lasagna rellenas carne molida preparada de la casa y queso, bañadas con salsa española al gratín.

 

FETUCCINI TRES PIMIENTOS

Fetuccini salteado con tres pimientos, calabaza, apio, champiñón, aceituna negra, camarón, aceite de oliva y ajo.

 

RAVIOLES FUSIÓN

Ravioles rellenos de requesón, espinacas frescas y champiñones, bañados en salsa de tomate, cebollín, crema, ajo y vino blanco.

SOPAS Y PASTAS